Cheesecake

¿A quién no le gusta saborear una deliciosa tarta de queso? La verdad… ¡a mí me encanta!

En el post de hoy vamos a cocinar una riquísima tarta de queso al más estilo americano!!

Este pastel de queso es ideal ya sea como postre, como merienda o como tarta de cumpleaños de pequeños y mayores.

Suena bien, ¿verdad? ¡Pues estad atentos a esta receta que os hará ser los reyes de la fiesta allá donde vayáis!

Los ingredientes que vais a necesitar para 4-6 personas aprox. son los siguientes:

  • 1 paquete de galletas tipo digestive
  • 1/2 tarrina de margarina
  • 1 tarrina de queso Philadelphia (250g)
  • 1 tarrina de queso mascarpone (250g)
  • 200ml de nata líquida
  • 1 bote pequeño de leche condensada (370-400g)
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de maicena

¿Ya tenéis todo preparado? ¡Manos a la obra!

El primer paso es hacer la base de galleta para nuestra tarta. Para ello, solo tenemos que triturar el paquete de galletas e incorporar la margarina, la cual he derretido en el microondas.

Una vez hayáis conseguido esta consistencia, ya tenéis la base lista para ponerla cubriendo el fondo y paredes de vuestro molde, el cual tenéis que engrasar previamente con un poco de aceite. Personalmente, me gusta cubrir la base del molde con papel de horno para que sea más fácil de desmoldar y limpiar.

¡Genial! Ahora es el momento poner a precalentar nuestro horno a 180°.

A continuación, batimos el resto de los ingredientes hasta que estén bien integrados. (Recordad: el queso philadelphia, el queso mascarpone, la nata, la leche condensada, los huevos y la maicena) ¡El orden de los factores no altera el resultado!

¡Ya solo nos queda poner la mezcla en el molde y al horno!

Ahora viene la peor parte, lo se, ¡la espera! Vamos a hornear la tarta a 180° con calor arriba y abajo durante unos 40-45 minutos.

Mmm… ya empieza a oler toda la cocina!! ¿La vuestra también?

Una vez haya pasado ese tiempo, la dejamos reposar dentro, con el horno apagado, por unos 5 minutos más.

¡Que pinta! ¿verdad? Ya tenemos nuestra cheesecake recién salida del horno, pero no os emocionéis y dejarla enfriar unas horitas antes de desmoldarla… y probarla, ¡por supuesto!

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A sí tal cual está riquísima, ¡os lo aseguro! Aunque si queréis decorarla, no dudéis en pedir a los más peques de la casa que os ayuden, ¡la diversión está asegurada!

Yo os dejo dos ideas para la cobertura que creo que os van a encantar, ¡pero con un poco de imaginación (y según vuestros gustos) podéis inventar miles más! Así que os animo a que me dejéis vuestra opción en los comentarios, ¡no os quepa duda de que la probaré!

  • Mermelada de frambuesa (o la que queráis)

No podía faltar en esta receta la cobertura más tradicional, la que siempre hemos visto en las series y películas americanas, ¡y la verdad es que no me extraña nada porque así está deliciosa! No dudéis en darle ese toque diferente y especial agregándole a la cobertura unos frutos rojos, ¡qué textura!

  • Frutos secos con chocolate

¡Con esta cobertura le damos una vuelta a la más tradicional tarta de queso y la modernizamos! Si sois tan amantes de los frutos secos y del chocolate como yo, ¡darle una oportunidad porque a mí me ha enamorado! ¡Ya me contaréis!

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Es tan fácil como esparcir los frutos secos que más te gusten por encima de la tarta de queso, poner un poco de chocolate derretido (puedes ser tan creativo como tú quieras)… ¡Y listo, ya tenemos toda una cheesecake propia de un restaurante de alta cocina!

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¿Qué os ha parecido esta receta? ¿Vosotros cómo hacéis la tarta de queso? Si ponéis en práctica esta receta, estaré muy contenta de que me deis vuestra opinión y la de vuestros comensales.

¡Un saludo y nos vemos en el siguiente post!


INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN (130g)   

Calorías: 440 • Proteínas: 6g • Hidratos de carbono: 37g • Azúcares: 21g • Fibra: 9g • Sodio: 0,22g • Grasas: 29g • Grasas saturadas: 8g

10 comentarios en “Cheesecake

  1. Me encanta tu receta!!, Me gusta mucho cómo lo expones !!!. Enhorabuena!!

    1. Muchas gracias por tu comentario y espero que la pongas en práctica 🙂

  2. Carlos López Hernández 31 agosto, 2017 — 13:31

    Me ha encantado la receta. Ummhhh!!
    Buenisísimaaa!!!

  3. Victoria Salillas Herrero 31 agosto, 2017 — 18:14

    Me parece una receta estupenda y esteticamente preciosa. Cuando la haga te comento, pero seguro q esta riquisima

    1. Gracias por tu comentario! Seguro que te sale estupenda!

  4. Fotográficamente es genial!! Y lo expresas con tanta naturalidad…
    Sigue así.

  5. Mmmhh.. que pinta nas rica!
    Y muy bien organizado y explicado.
    Enhorabuena!!
    Te voy siguiendo.

    1. Estupendo! Muchas gracias por tu comentario!

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