Tapa fría de higos

¿Os acordáis de los bocaditos gourmet de higos que cocinamos la semana pasada? ¡Riquísimos y originales! ¿verdad?

En el post de hoy os traigo otra estupenda receta que podéis hacer utilizando el higo como ingrediente estrella. Además…¡no vais a necesitar horno! Sí, habéis leído bien. Vamos a preparar una facilísima y divertida tapa fría de higos. ¿Qué os parece? Suena bien, ¿no? ¡Si os interesa, quedaos a ver cómo se hace!

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Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

  • 8 higos
  • 2 lonchas de jamón serrano aprox.
  • Un puñadito de pistachos
  • Queso mascarpone
  • Chocolate negro en tableta
  • Sal Maldon

¿Ya tenéis todo? ¡Comenzamos! ¡Vais a ver qué fácil y qué rápido!

Primero vamos a lavar bien todos los higos. ¿Ya los habéis limpiado? Ahora realizamos un corte en cruz a cada uno de ellos desde la parte superior, de manera que queden divididos en 4 secciones unidas por la parte inferior del higo. Podéis verlo mejor en las fotos. Luego los abrimos como si fueran una flor.

¡Genial! Cortamos el jamón serrano en trozos no muy grandes, de forma que podamos introducirlos fácilmente dentro de los higos.

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Una vez tengamos nuestros higos rellenos, incorporamos una cucharadita de queso mascarpone sobre el jamón serrano. ¿Os gusta el queso mascarpone? ¡A mí me encanta!

Mmm… !ya va tomando forma!

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Antes del siguiente paso, ponemos unas escamas de sal Maldon sobre el queso. Creedme, esto marcará una gran diferencia en el plato, ¡qué no se os olvide!

Después, cortamos los pistachos en trocitos y los ponemos como guinda sobre cada uno de los higos. ¿Sois tan fans de los pistachos como yo?

¡Ya casi está listo! Sólo falta el toque final… ¡chocolate!

Rallamos un poco de chocolate negro por encima y… ¡nuestra tapa fría de higos está lista para servir! ¡Vaya pinta tiene! ¡Delicioso!

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Esta tapa fría de higos es un plato muy sencillo, ¡pero también diferente y original! Es una idea estupenda tanto para iniciar una cena o comida como para terminarla. ¿Aperitivo o postre? ¿qué prefieres?


¿Qué os ha parecido esta receta? ¿os gusta la combinación de ingredientes dulces y salados? Animaos con esta receta y no dudéis en contadme vuestra opinión y la de vuestros comensales. ¡Seguro que os encantará!

¡Un saludo y nos vemos en el siguiente post!


 INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN   

Calorías: 103 • Proteínas: 3g • Hidratos de carbono: 7g • Azúcares: 7g • Fibra: 1g • Sodio: 0,04g • Grasas: 7g • Grasas saturadas: 1g

6 comentarios en “Tapa fría de higos

  1. ana borrell devesa 14 septiembre, 2017 — 08:25

    Buenos días, solo de leer tu receta , he decido ir a comprar higos para probarlo¡¡¡¡¡¡, tiene que estar ,rico, rico¡¡. Enhorabuena por tu blog¡¡¡, me encanta¡¡¡¡

    1. Me alegro!! Muchas gracias por tu comentario!!

  2. Ana
    Esa tapa fría de higos debe de estar de escándalo.
    Pienso hacerla ,pero no se si la haré de tapa o de postre, ya te diré el resultado 😙

    1. Funciona perfectamente de las dos formas!! Espero que te guste y muchas gracias por tu comentario!!

  3. Voy a ver si encuentro higos en el mercado y hoy mismo la hago para degustar con los amigos.
    Ya te comentaré.

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