Galette de tomates

¿Conocéis la galette? Es una especialidad de la cocina francesa y las hay de mil variedades, tanto dulces como saladas.

Mirando fotos de recetas en las redes sociales (seguidme en Instagram y en Facebook si es que todavía no lo hacéis) me encontré con una galette salada que decía claramente: ¡cómeme! Sólo hay una cosa que pasaba por mi cabeza… ¡mmm! ¡Así, tal cual!

En el post de hoy os traigo una galette de tomates en su versión más fácil, como casi todas mis recetas. ¡Si queréis saber cómo hacer esta riquísima receta quedaos a verlo!

img_4353-e1505122322676.jpg

Los ingredientes que vais a necesitar para 1 galette de tomates son los siguientes:

  • 1 lámina de masa brisa
  • 400g de tomatitos cherry (si podéis usar de diferentes tipos mejor)
  • 125g de mozzarella (yo utilicé mini mozzarellas)
  • 1-2 hojas de albahaca
  • Aceite, sal, pimienta, ajo en polvo, orégano, romero y tomillo

¿Ya lo tenéis todo? ¡Comenzamos con la receta!

Lo primero de todo es poner a precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. Lavamos bien todos los tomatitos cherry y los cortamos por la mitad. ¡Qué colorido!

img_4392.jpg

Una vez lavados y cortados, los ponemos en un bol junto con la mozzarella y aliñamos con una cucharada de aceite, sal, pimienta y el resto de especias al gusto.

IMG_4400

Sí, me habéis pillado… Debo reconocer que soy una loca de las especias… ¿alguien más? Pero diré que, a mi favor, ¡le van a dar a la galette un sabor increíble!

Con el relleno de mozzarellatomatitos cherry bien aliñado, ha llegado el momento de sacar la lámina de masa brisa de la nevera y extenderla sobre nuestra encimera. Yo la aplané un poquito con un rodillo de cocina (podéis usar también una botella limpia) para hacerla un pelín más grande.

IMG_4367

¡Genial¡ Ahora sólo tenemos que poner todo el relleno en el centro de la masa, dejando libre una gran parte de los bordes.

IMG_4401

Y los doblamos hacia dentro dándole forma con la yema de los dedos. Podéis verlo mejor en las fotos.

IMG_4405

IMG_4406

¡No me digáis que no tiene una pinta increíble! ¡Y ni siquiera ha entrado en el horno todavía!

img_4407-e1505122877103.jpg

Un poco más de pimienta sobre la galette y al horno durante 25 minutos aproximadamente. ¡Id vigilando!

IMG_4411

Mmmmm… Ese momento en el que vemos como la mozzarella empieza a fundirse… ¡No sólo soy una loca de las especias, también me declaro cheese lover! Y sé que no soy la única, ¿me equivoco?

img_4421.jpg

Una o dos hojas de albahaca fresca sobre nuestra galette de tomates y… ¡¡rápido!!, ¡cogeos un trozo (o dos) antes de que ya no quede nada!

IMG_4431

img_4435-e1505128385605.jpg

IMG_4448

¡Parece mentira que con tan poquitas cosas podamos hacer algo tan delicioso! ¿verdad? En mi casa triunfó… ¡sólo os digo que no sobraron ni las migas!


¿Qué os ha parecido esta galette de tomates? ¿Sois más de dulce o de salado? Si os animáis con esta receta tan sencilla y rápida, no dudéis en contadme vuestra opinión y la de vuestros comensales. ¡Seguro que a todo el mundo le encantará!

¡Un saludo y nos vemos en el siguiente post!


 INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN (190g)  

Calorías: 223 • Proteínas: 9g • Hidratos de carbono: 16g • Azúcares: 0g • Fibra: 0g • Sodio: 0,1g • Grasas: 14g • Grasas saturadas: 4g

2 comentarios en “Galette de tomates

  1. Tiene una pinta buenísima y muy fácil de hacer, a ver si me animo a prepararla.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s

search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close